Je tiens particulièrement à l'aspect convivial de mes ateliers, donc je ferai en sorte que vous appreniez en passant un bon moment ;-)


 

Atelier initiation **

Objectifs:

 

 

- Couper le gâteau droit

- Fourrer et Ganacher un gâteau

- Comment préparer un cake board

- Étaler la pâte à sucre, recouvrir le gâteau ou le dummy, lisser , bords...

- Réparer fissures et bulles d'air

- Décorations  :  nœuds, effets matelassés ou bois, fleurs simples, décorations libres à l'aide des emporte pièces, moules,...

- Savoir fixer les décorations au gâteau ( et qu'elles tiennent;-))

 

Atelier Pièce montée/Wedding cake (sans cuisson)**

Objectifs :

- Ganacher un gâteau de 20 cm

- Comment préparer un cake board (selon le thème)

- Recouvrir un gâteau et un dummy de pâte à sucre, lisser, bords...

- Réparer fissures et bulles d'air (comment les éviter)

- Techniques de montage d'une pièce montée SOLIDE ( Gâteau de 20 cm + dummy de 15 cm)

- Savoir confectionner des décorations (selon les thèmes : Moules silicones, pochoirs, dentelle, emporte-pièces...)

- Comment positionner les décorations, les fixer pour qu'elles tiennent

 

Atelier Pièce montée/ Wedding cake (avec cuisson)**

Objectifs :

- Réaliser une recette de biscuit adaptée à votre modèle ( 20 cm)

- Réaliser une ganache (et un sirop selon le type de gâteau)

 - Fourrer  et ganacher un gâteau

- Comment préparer un cake board ( selon le thème)

- Recouvrir un gâteau et un dummy de pâte à sucre, lisser, bords...

- Réparer fissures et bulles d'air (comment les éviter)

- Techniques de montage d'une pièce montée solide

- Savoir confectionner des décorations (selon les thèmes : Moules silicones, pochoirs, dentelle, emporte-pièces...)

- Comment positionner les décorations, les fixer pour qu'elles tiennent

 

Atelier Peinture sur gâteau  ou décoration en 2D* :

Objectifs :

- Ganacher un gâteau de 15 cm

- Savoir préparer un cake board

- Savoir travailler la pâte à sucre...et recouvrir le gâteau, lisser, bords...

- Apprendre à faire des mélanges pour obtenir la couleur souhaitée

- Selon le thème savoir reproduire un dessin sur le gâteau et le rendre réaliste, techniques...( pinceau et aérographe selon les modèles)

- Selon le thème savoir réaliser des décorations en 2 D et savoir comment les positionner et les fixer sur le gâteau

 

Atelier Gâteau sculpté**:

Objectifs :

- Savoir préparer un cake board adapté

- Comment faire du RKT

- Comment réaliser une partie du gâteau en RKT ( selon les modèles)

- Apprendre à fourrer, ganacher et sculpter le gâteau

-Savoir recouvrir un gâteau sculpté

- Comment rajouter les détails et peindre un gâteau pour le rendre réaliste

 

 

Atelier Cupcakes adultes :( fabrication des cupcakes inclue)**

Objectifs :

- Recette cupcakes jamais secs ;-)

- Recettes topping et fourrages

- Décoration des cupcakes ( selon les thèmes )Poches à douille, pâte à sucre, emporte-pièces, moules silicone, ...

 

Ateliers enfants : Cupcakes, cake pops et dessines-moi un gâteau *:

Objectif :

Les ateliers seront organisés sous forme de goûters , donc l'objectif principal est qu'ils apprennent en s'amusant !

Sur gâteau, cupcakes ou cake pops , les enfants pourront laisser libre court à leur imagination ou suivre un thème avec à leur disposition des emporte-pièces, des moules, de la peinture, des paillettes...

Je serais là bien évidemment pour les guider et pour leur apprendre comment se servir des outils, des moules...

Ils pourront goûter sur place avec les copains et les copines et emporter tous fiers leurs œuvres d'art à la maison pour les déguster en famille ;-)**

 

Atelier princesse adulte** : 

Objectif :

Réalisation de A à Z d'une princesse

- Gâteau

- Sculpter le gâteau, le fourrer, le ganacher, le recouvrir

- Habiller la princesse ( pâte à sucre ou crème)

 

Atelier princesse enfant* :

Idem atelier princesse adulte mais sur gâteau fournit et princesse petite taille

 

Atelier modelages débutants :

Objectif :

Lors de ces ateliers vous apprendrez 2 modelages différents ( Fleurs simples, animaux, personnages simples, nœuds...)

Vous pouvez évidemment me soumettre des propositions de modelages ;-)

 

 

Pour les ateliers sans cuisson, le gâteau est fourni .

 

**Le tarif affiché correspond à un atelier collectif, une majoration de 20 euros par personne sera appliquée si vous souhaitez un atelier privé .

 

Pour tous les ateliers, vous repartez avec votre gâteau terminé et un certificat d'aptitude au Cake design

Pour les ateliers sans cuisson, le gâteau vous sera fourni.

Matériel, supports et boissons compris dans le prix

Déjeuner non compris

 

 

                           ATELIERS

 

          PLAGE HORAIRES           TARIFS/ EUROS
      INITIATION AU CAKE DESIGN
                     4H                100.00**
     
      PIÈCE MONTÉE (SANS CUISSON)                       5H              190.00**
      PIÈCE MONTÉE( AVEC CUISSON)                       12 H(2 jours)              280.00**
      GÂTEAU SCULPTÉ*                       Selon modèle
             *selon modèle
      PEINTURE SUR GÂTEAU ET DÉCO 2D*                       Selon modèle
             *selon modèle
      CUPCAKES ADULTES                        4H
               45.00**
      CUPCAKES/ CAKE POPS ENFANTS

                     1H30-2H00

               25.00
      DESSINE MOI UN GÂTEAU ( enfants)

                     1H30

               30.00
      ATELIER PRINCESSE Adulte

                     4H00

               75.00**
      Atelier princesse enfant

                     2h00

               40.00
      ATELIER MODELAGE DEBUTANT(2 MODELAGES)

                     Selon modèles

             *selon modèles

      Création de topper pour évènement

                selon modèle

             *selon modèle

 

 


 

Forfaits et fidélité :

 

Ateliers enfants :

4 ateliers = le 5ème gratuit

 


 

Anniversaires : Sur devis

Pour 8 personnes maximum


Vous pouvez choisir le thème de l’atelier et du gâteau 

Vous pourrez faire soit un atelier débutant, soit un atelier cupcakes avec évidemment une pause pour

manger le gâteau ;-)

Boissons et bonbons offerts, gâteau inclus.

L'atelier sera privatisé rien que pour vous!

 

Atelier enterrement de vie de jeune fille : Sur devis, gratuit pour la future mariée !

 

Atelier pour comité d'entreprise : Atelier réalisé dans votre entreprise, Sur devis

    

 

     

Exemple de wedding cake

Exemple de gâteau sculpté

Exemple de pièce montée gâteau d'anniversaire

Exemple de peinture sur pâte à sucre

Exemple ( photo du net) atelier cupcakes pour adultes

Différents modèles/thèmes seront proposés, vous pouvez également me soumettre des modèles ou des thèmes

Exemple d'atelier cupcakes sur le thème princesses

Exemple d'atelier cupcakes sur le thème des avengers

( photo du net)

Exemple de fleur simple

Exemple de topper créé pour Noël

En déco de table ça fait son petit effet ! -;)

Quelques photos des ateliers