A partir de septembre 2019, je n'organiserai plus d'ateliers collectifs.

Pour les ateliers privés, me contacter pour discuter de votre projet.


 

Atelier initiation sans cuisson** 100 Euros

Objectifs:

 

 

- Couper le gâteau droit

- Fourrer et Ganacher un gâteau

- Comment préparer un cake board

- Étaler la pâte à sucre, recouvrir le gâteau ou le dummy, lisser , bords...

- Réparer fissures et bulles d'air

- Décorations  :  nœuds, effets matelassés ou bois, fleurs simples, décorations libres à l'aide des emporte pièces, moules,...

- Savoir fixer les décorations au gâteau ( et qu'elles tiennent;-))

 

Atelier Pièce montée/Wedding cake (sans cuisson)** 190 Euros

Objectifs :

- Ganacher un gâteau de 20 cm

- Comment préparer un cake board (selon le thème)

- Recouvrir un gâteau et un dummy de pâte à sucre, lisser, bords...

- Réparer fissures et bulles d'air (comment les éviter)

- Techniques de montage d'une pièce montée SOLIDE ( Gâteau de 20 cm + dummy de 15 cm)

- Savoir confectionner des décorations (selon les thèmes : Moules silicones, pochoirs, dentelle, emporte-pièces...)

- Comment positionner les décorations, les fixer pour qu'elles tiennent

 

Atelier Pièce montée/ Wedding cake (avec cuisson)** 280 Euros

Objectifs :

- Réaliser une recette de biscuit adaptée à votre modèle ( 20 cm)

- Réaliser une ganache (et un sirop selon le type de gâteau)

 - Fourrer  et ganacher un gâteau

- Comment préparer un cake board ( selon le thème)

- Recouvrir un gâteau et un dummy de pâte à sucre, lisser, bords...

- Réparer fissures et bulles d'air (comment les éviter)

- Techniques de montage d'une pièce montée solide

- Savoir confectionner des décorations (selon les thèmes : Moules silicones, pochoirs, dentelle, emporte-pièces...)

- Comment positionner les décorations, les fixer pour qu'elles tiennent

 

Atelier Peinture sur gâteau  ou décoration en 2D** : Selon modèle

Objectifs :

- Ganacher un gâteau de 15 cm

- Savoir préparer un cake board

- Savoir travailler la pâte à sucre...et recouvrir le gâteau, lisser, bords...

- Apprendre à faire des mélanges pour obtenir la couleur souhaitée

- Selon le thème savoir reproduire un dessin sur le gâteau et le rendre réaliste, techniques...( pinceau et aérographe selon les modèles)

- Selon le thème savoir réaliser des décorations en 2 D et savoir comment les positionner et les fixer sur le gâteau

 

Atelier Gâteau sculpté**: Selon modèle

Objectifs :

- Savoir préparer un cake board adapté

- Comment faire du RKT

- Comment réaliser une partie du gâteau en RKT ( selon les modèles)

- Apprendre à fourrer, ganacher et sculpter le gâteau

-Savoir recouvrir un gâteau sculpté

- Comment rajouter les détails et peindre un gâteau pour le rendre réaliste

 

 

Atelier Cupcakes adultes :( fabrication des cupcakes inclue)** 60 Euros

Objectifs :

- Recette cupcakes jamais secs ;-)

- Recettes topping et fourrages

- Décoration des cupcakes ( selon les thèmes )Poches à douille, pâte à sucre, emporte-pièces, moules silicone, ...

 

 

 

Atelier princesse adulte** : 100 Euros

Objectif :

Réalisation de A à Z d'une princesse

- Gâteau

- Sculpter le gâteau, le fourrer, le ganacher, le recouvrir

- Habiller la princesse ( pâte à sucre ou crème)

 

 

Atelier modelages débutants : 150 Euros la journée

Objectif :

Lors de ces ateliers vous apprendrez 2 modelages différents ( animaux, personnages ...)

Vous pouvez évidemment me soumettre des propositions de modelages ;-)

 

 

 

 

**Pour tous les ateliers, vous repartez avec votre gâteau terminé et un certificat d'aptitude au Cake design

Pour les ateliers sans cuisson, le gâteau vous sera fourni.

Matériel, supports et boissons compris dans le prix

Déjeuner non compris

 

 

 

 

Forfaits et fidélité

 

 

 

Formation complète : Sur devis , vous choisissez les thèmes et les parfums de vos créations

Vous repartez avec vos réalisations et un certificat d'aptitude.

 

 

Anniversaires adultes et enfants : Sur devis

Pour 8 personnes maximum

Vous pouvez choisir le thème de l’atelier et du gâteau 

Vous pourrez faire soit un atelier débutant, soit un atelier cupcakes avec évidemment une pause pour

manger le gâteau ;-)

Boissons et bonbons offerts, gâteau inclus.

L'atelier sera privatisé rien que pour vous!

 

Atelier enterrement de vie de jeune fille : Sur devis, gratuit pour la future mariée !

 

Atelier pour comité d'entreprise : Atelier réalisé dans votre entreprise, Sur devis

    

 

     

Exemple de wedding cake

Exemple de gâteau sculpté

Exemple de pièce montée gâteau d'anniversaire

Exemple de peinture sur pâte à sucre

Exemple ( photo du net) atelier cupcakes pour adultes

Différents modèles/thèmes seront proposés, vous pouvez également me soumettre des modèles ou des thèmes

Exemples de modelages

Quelques photos des ateliers